在山东东营，如果想要尝试试管婴儿技术，但是没有结婚证，可以采取以下措施。

首先，需要了解山东省卫生健康委员会发布的《山东省人类辅助生殖技术管理办法》中规定，夫妻应当具有合法的夫妻关系，即已经结婚并持有结婚证书。因此，没有结婚证的夫妇在山东省是无法在正规医院进行试管婴儿手术的。

但是，在实际操作中，有些医院会提供一些“曲线救国”的方法，例如，可以提供一些私人诊所或者社会机构的联系方式，这些机构通常不需要提供结婚证，但是手术费用相对较高，并且存在一定的风险。

另外，一些境外的医疗机构也可以提供试管婴儿服务，他们通常不需要结婚证，但需要提供身份证明等其他文件，并且手术费用也比较高。

总之，没有结婚证的夫妇在山东东营想要尝试试管婴儿技术，需要谨慎选择医疗机构，并且要注意手术费用和风险，同时也需要注意法律规定。建议夫妇在进行试管婴儿前，先咨询专业医生，进行全面的评估和规划。