地贫是一种遗传性疾病，主要表现为人体内红细胞中缺乏一种叫做血红蛋白的蛋白质，导致贫血、疼痛等症状。对于患有地贫的夫妻而言，如果想要生育健康的孩子，可以选择进行试管婴儿技术，即通过人工授精或体外受精等方式，在实验室中培育胚胎，然后将健康的胚胎移植到母体内，从而实现生育健康的孩子。

那么，湖北荆州的患有地贫的夫妻应该到哪里进行试管婴儿呢？目前，湖北地区有多家医院提供试管婴儿技术，其中不乏有专门针对地贫夫妻的试管婴儿诊疗中心。以下是几家值得推荐的医院：

1.湖北省人民医院生殖医学中心

湖北省人民医院生殖医学中心是一家集生殖医学临床、科研、教学为一体的现代化综合性诊疗中心，设有试管婴儿科，有资深的专家团队和先进的设备，可以为地贫夫妻提供全面的试管婴儿服务。

2.荆州市中心医院生殖医学中心

荆州市中心医院生殖医学中心是一家集医疗、科研、教学为一体的现代化综合性诊疗中心，设有试管婴儿科，有专业的医生团队和先进的设备，可以为地贫夫妻提供优质的试管婴儿技术服务。

3.武汉华夏医院试管婴儿中心

武汉华夏医院试管婴儿中心是一家专业的生殖医学诊疗机构，拥有高水平的医生团队和精湛的技术，可以为地贫夫妻提供高质量的试管婴儿技术服务。该医院还设有地贫诊疗中心，专门为患有地贫的夫妻提供治疗方案。

总之，湖北荆州的患有地贫的夫妻可以到上述医院进行试管婴儿技术，选择合适的医院和专家，全面了解试管婴儿的技术流程和注意事项，积极配合医生检查和治疗，从而实现健康生育的愿望。